根据中国传统的五行理论,要确定2012年12月29日早上7点40分出生的宝宝的五行缺什么,需要从宝宝的出生年、月、日、时进行分析。现根据中国八字五行推算法进行以下分析:
年柱分析
2012年是壬辰年,壬属水,辰为土。从年份上看,宝宝的年柱中已经包含了水和土两种元素。
时柱分析
早上7点40分属于辰时,辰时五行属土。所以,在时柱上,宝宝又带有土的属性。

五行平衡分析
根据八字五行理论,虽然水和土的元素在宝宝的出生年、时中都有体现,但五行中还包括金、木、水、火四种元素。根据这一理论,我们可以推测在宝宝的八字中可能还缺少金和木两种元素。但这仅仅是一个推测,要得到准确的五行分析结果,还需要考虑月份和日柱的具体情况。
综合分析
虽然我们推测宝宝可能缺金和木两种元素,但具体是否缺以及缺的程度如何,还需要结合宝宝的日柱进行详细分析。仅凭出生时间和年份,我们只能得出初步的推测。
综上,要确定2012年12月29日早上7点40分出生的宝宝五行具体缺什么,需要更详细的八字信息来进行准确的分析和推算。如果需要了解更详细的信息,建议咨询专业的命理师或周易专家进行详细的八字推算。同时需命理学只是一种参考,不应过分迷信,人生的发展还取决于多种因素的综合作用。