如何推算：1981年谷雨下午1点出生的八字

八字，又称四柱，是根据农历出生年、月、日、时的天干地支组合而成的命理学术语。推算一个人的八字，需要知道具体的出生年月日时。根据问题中给出的信息，一个1981年谷雨那天下午1点出生的人，其八字推算如下：

1. 年份：已知为1981年，此步骤无需推算。
　　2. 月份：谷雨是二十四节气之一，通常在阳历4月20日前后，对应的农历月份需要具体查询。假设该人农历出生月份为四月初。
　　3. 日期：由于是谷雨那天，日期即为谷雨的日期，假设农历也是四月初。
　　4. 时辰：下午1点，即未时（未时为下午一点至三点）。

结合天干地支纪时法，每个时辰对应两个地支（如子时对应甲子、丙子），因此需知道该人具体日期和当年的干支纪年。假设经过推算该人农历生日落在“庚日辛时”这个组合（实际推算需要查当年的农历历书）。

于是，此人的八字为：1981年（辛酉年）、农历四月初（需具体日期的天干）、未时（对应的天干地支组合需进一步查证）。这里需要注意，农历日期的天干必须经过精确的农历历书查证才能确定。

综合以上步骤，得出1981年谷雨下午1点出生的八字的具体组合并非易事，需要借助农历历书进行详细的推算。由于没有具体的农历日期和当年的天干地支纪年信息，这里只能提供一个大致的框架和推算方法。如需确切的八字信息，建议咨询专业的命理师或查阅相关农历历书资料。

命理学并非科学，八字的解读应审慎对待，不可过度迷信。命运虽受先天八字影响，但个人的努力和选择也会对人生轨迹产生重要影响。应秉持科学的态度，正确理解个人命运和命理学的关系。