2026年5月26日 · 藏在昭阳区北正街的正宗炎山凉粉老店，是昭通本地人从小吃到大的非遗烟火，扎根街巷多年，不做流量炒作，全靠手艺站稳脚跟。 店铺门面朴素老旧，没有网红装修，几张简单桌椅， …
www.sohu.com昭通凉粉是以豌豆为主料制作的云南昭通特色食品。 主要分豌豆凉粉（含大豌豆凉粉和金豌豆凉粉）、包谷凉粉和荞子凉粉三类，其中豌豆凉粉占领大部分市场，原料有特产金豌豆，口感筋道，豆香浓郁。
baike.baidu.com › item › 昭通凉粉2025年11月17日 · 最近在整理地方特色美食调研报告时，一组数据让我惊讶：云南昭通的金豌豆凉粉原料，在本地市场占有率高达87%，但走出云南后的认知度却不足15%。 记得第一次在昭通农家尝到 …
www.sohu.com2022年7月12日 · 夏日在昭通的街头巷尾，总能看见凉粉摊的小木桌前围着一群人在大快朵颐。 昭通凉粉，细腻爽滑，酸爽可口，炎炎夏日来上一碗，可比冰淇淋还要解暑。 在倡导清淡饮食、健康饮食的 …
www.163.com › dy › article2026年5月5日 · 昭通凉粉是云南昭通地区的一道传统小吃，以其独特的口感和丰富的调味深受当地人和游客的喜爱。 这道美食以豌豆淀粉为主要原料，经过精心熬制、冷却成型后，切成条状或块状，再配 …
www.chinawys.com › zhao-tong-liang-fen2025年9月11日 · 云南有四季如春的春城昆明，也有四季如秋的秋城昭通。 地处云贵川交界的昭通，符合一条美食界的法则，“ 多省交界必出美食宝地”，是“风味融合地”，亦是美食宝藏城市。 云南是旅游大 …
zhuanlan.zhihu.com2020年3月28日 · No1:凉粉 昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食。 昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。 豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见 …
www.toutiao.com › article2024年7月23日 · 昭通凉粉是云南昭通的特色小吃，深受当地人喜爱。 其中，大龙洞凉粉和炎山热凉粉尤为有名。 昭通凉粉因原料不同，有3大类，分别是豌豆凉粉、荞子凉粉和包谷凉粉，豌豆凉粉又分为 …
www.toutiao.com › article2024年11月22日 · 昭通凉粉啊，那可是夏天里的解暑神器。 昭通的凉粉主要是用豌豆做的，把晒干的豌豆用水一泡，磨成浆，再一煮，凝固成灰绿色的凉粉。 吃的时候啊，用刀一切，加上酸莲花白、葱 …
zhuanlan.zhihu.com2018年9月7日 · 在昭通，从地名上看，大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名；从原料上看，有苞谷凉粉，荞凉粉，豌豆凉粉，豌豆凉粉阵容强大，占领了大部分“凉粉市场”；从姓氏上讲，傅家凉粉、赵家 …
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