别忘了，“5.20”还是中国学生营养日，来看看大学生在学校食堂会吃吗？

为了让大学生在食堂就餐能合理搭配”本次比赛就是要引导大学生们在大学食堂进行科学选餐”他们自己从苏食院听荷轩餐厅各窗口自行选择售价不超过20元的食物组成一餐，由营养专家根据他们选择的原料品种、重量、烹调方法和价格等因素，最终确定这30名大学生选餐是否营养搭配合理，不能满足女生午餐营养需求，不能有效地利用有限的生活费做到健康饮食，大学生因不能科学饮食而导致诸如上课精力不济、注意力不集中。

“5.20”对于多数年轻人来说，是个表白的日子，但是有的人不知道的是，“5.20”还是中国学生营养日。为了让大学生在食堂就餐能合理搭配，吸取营养，5月20日，在江苏食品药品学院（以下简称苏食院）听荷轩餐厅，一场别具一格倡导科学选餐的“晒晒我的大学食堂营养餐”大赛精彩上演。

本次比赛就是要引导大学生们在大学食堂进行科学选餐，合理膳食，培养营养健康意识。

据介绍，当天，来自苏食院、电子信息学院等在淮高校近30名大学生参加了比赛，他们自己从苏食院听荷轩餐厅各窗口自行选择售价不超过20元的食物组成一餐，并阐述选择理由，由营养专家根据他们选择的原料品种、重量、烹调方法和价格等因素，进行点评、评分，最终确定这30名大学生选餐是否营养搭配合理。

江苏食品药品学院健康医学院党总支书记、淮安市营养学会秘书长谢亮在教大学生如何科学科学，合理膳食。

在比赛现场，记者注意到一名女生选择的套餐让在场的评委不停地点头赞许。原来是苏食院康本211班张雨珊同学，她选了一份米饭、香肠炒玉米、西红柿炒蛋、青椒炒肉丝、红烧鸡块、烩豆腐、清炒花菜、凉拌黄瓜（都是小份），原料选择达到至少11种。

江苏食品药品学院健康医学院党总支书记、淮安市营养学会秘书长谢亮在教大学生如何科学科学，合理膳食。

苏食院健康医学院党总支书记、淮安市营养学会秘书长谢亮在点评时表示，张雨珊选择的套餐品种多样，主食、荤素搭配较为合理，烹调方法用蒸、炒、烧、凉拌等，减少营养素的流失，没选高温油炸食物，减少苯并[a]芘等有害物质的产生；而另一名同学选择米饭一份、花菜炒肉片小份、玉米炒香肠小份，食物品种单一，重量不足，蔬菜只有花菜一种，太少，食物搭配不科学，不能满足女生午餐营养需求。

评委老师对学生选择的套餐营养进行点评。

有些大学生饮食很不科学，经常不吃或迟吃早餐，喜欢喝饮料而不喝白开水，追求美味而忽视原料的合理搭配，喜欢点外卖，不能有效地利用有限的生活费做到健康饮食。谢亮告诉记者，举办这次大赛就是是针对在淮大学生的一项营养宣教活动，引导大学生们在大学食堂进行科学选餐，合理膳食，培养营养健康意识。根据调研他们发现，大学生因不能科学饮食而导致诸如上课精力不济、注意力不集中，超重、肥胖、口腔溃疡、眼睛干涩、贫血、夜里腿抽筋，面部多生痤疮，女生月经不调等现象。

评委老师对学生选择的套餐营养进行点评。

那么大学每天应该怎吃才能营养均衡？谢亮告诉记者，大学生每天需吃主食250-400克（其中全谷、杂豆类50-150克，薯类50-100克）、蔬菜300-500克、水果200-350克、动物性食物120-200克（每周至少两次水产类，每天一个鸡蛋）、奶类及奶制品300-500克、大豆及坚果类25-35克、烹调油25-30克，食盐不超过5克，饮水1500-1700毫升。

目前，在淮安就读的大学生身心健康如何？淮安市疾病预防控制中心营养与食品卫生科杨娟主任表示，根据2022年淮安市疾控中心抽样调查结果，淮安市大学生超重率20.7%，肥胖率9%，每天不吃早餐大学生占比10.2%，每天60分钟以上中高强度运动学生仅占比2.6%。不吃早饭、营养不均衡、身体活动不足成为威胁青少年身心健康的重要公共卫生问题。为此，淮安市卫健、教育部门制定《儿童青少年肥胖防控实施方案》，卫生部门通过协助学校开展营养食堂、营养与健康示范学校创建，并在公共场所建设营养科普示范小屋，持续开展学生健康监测，开展营养与健康、营养配餐等科普讲座等活动，助力淮安市儿童青少年健康成长。