九宫格火锅是哪里的

据史载，两江会流的重庆朝天门码头附近的南纪门是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中，这一带的下层人士又将之捞起洗净，再放入锅中煮沸，同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料，食之味道好又能填饱肚子；后来经过一些小贩的改进，把老灶锅子分成九格以便荤素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与轻爽分开，更便于不同的食客共同享用。

冀州人士冯建兴先生早年游历全国，遍尝美食，唯对重庆火锅情有独钟，遂挖掘老重庆记忆，亲试各种原辅材料，精制地道九宫格火锅。2010年九宫格创始人，重庆九宫格火锅在重庆渝中区石油路开张。因口味醇厚而生意火爆！食者络绎不绝，创下了因店堂容量有限，每天都有抱憾无位而返的食客。在该地区一时成为同行模仿的典范！很多意向智慧之选者要求加盟九宫格火锅，在全国各店也开始有打着九宫格旗号经营的重庆火锅。

几年来，公司不断完善管理九宫格创始人，锤炼品质，先后获得中国饭店协会颁发的“中国具有人气火锅品牌”、“重庆名火锅”、“重庆火锅协会会员单位”、“火锅品牌二靠前”等荣誉。 九宫格火锅创店至今，始终保持着排队用餐的火热形势，各地要求加盟九宫格的客户更是络绎不绝。客户的忠诚是对九宫格人的鼓励也是对品牌的鞭策，九宫格坚持起源重庆、连锁全国的发展战略，欢迎热爱餐饮、立志于开创事业新高度的伙伴们分享九宫格成功模式，共绘九宫格辉煌蓝图。